Partenaire informatique

0

La plupart des gens n’ont pas une idée claire de ce qu’est le gluten, mais se sentent toujours mieux quand ils l’évitent – afdiag.org. De plus en plus d’épiceries proposent des produits sans gluten. C’est une bonne nouvelle pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, mais paradoxalement, la plupart des personnes à la recherche d’aliments sans gluten ne souffrent pas de cette maladie.

« Le marché des produits sans gluten explose. Nous ne savons pas pourquoi. Beaucoup de gens pensent simplement qu’un régime sans gluten est plus sain », a déclaré Peter HR Green, directeur du Coeliac Disease Center de l’Université Columbia. Pour éviter toute confusion et ne pas vivre avec la mauvaise impression, vous devez connaître les informations de base sur le gluten afin d’adapter votre alimentation aux besoins du corps.